佘耀（生卒未详），字叔炫。今莆田市涵江区白塘镇镇前村人，莆田佘氏首登科第者，明代书法家，读书过目成诵。永乐十二年（1414）福建乡试举人，永乐十三年（1415）进士及第。任南昌府进贤县（今属江西）知县。“为人勤敏廉介，断事以义，政平讼理，莅下以信，力正上官和买之弊端，多有惠政。九年秩满，行李萧然，民思之，为立德政碑。吏部考最，例当升职，候补官职间，以母老告归省。”

    宣德十年（1435），“少保杨文贞公荐之，驰传赴召，至”授吉安府（今江西吉安市）通判，掌泰和县（今属吉安市）事。“文贞泰和人，以其剧邑，故特荐。处事事无巨细，一断之以义，主之以公，虽富势不可夺，人目之为沉水船，邑以大治。”佘耀到任之时，前任留下来的积案堆积如山，这些案件大都是因为没有油水可捞，因而被积压下来的。他就将案件按照年份、案情轻重汇编成册，夜以继日分类办理，很快便将积累的案子清理一空。一些平时受了冤屈而又打不起官司的百姓听说吉安府来了个公正贤明的通判，纷纷赶来申诉。在办案中，佘耀坚持分文不取。他的爱民为民德行让穷苦百姓深受感动，也收获了百姓对他发自内心的爱戴。在他因母亲去世回家守孝离开吉安时，百姓自发为他送行。

    守孝期满后，佘耀改任江西饶州府通判，转部运京粮，他严肃规章制度，加强对属下官员的管理督促。正当他依次推行计划之时，不幸病故。灵车返乡就道时，士民执绋扶襟，拥堵不能前行。卒后入祀莆田乡贤祠。佘氏族联云：“佘起聚义千秋裕，督炫成名万世昌。”上联说是的是其先宋代佘起一门聚义千三百余口，子孙皆以科第显名。下联说的是佘耀荣登进士第，一举成名，为万世子孙开个好兆头。